Grappa al miele

Il miele ha un alto valore energetico ottimo quindi per gli sforzi fisici, è emolliente, febbrifugo, sedativo, diuretico, antianemico. Per centinaia di anni il miele è stato l’unico dolcificante conosciuto dall’uomo. Questo alimento viene creato dalle api partendo dal nettare che esse prendono dai fiori. La sua qualità quindi, dipende innanzitutto dai fiori da cui è ottenuto, poi dai processi di elaborazione e conservazione. Il miele contiene molti zuccheri, aminoacidi essenziali, vitamine e proteine.
1 litro di grappa
50 grammi di miele
2 grammi di corteccia di cannella
3 chiodi di garofano
1 scorza di limone, solo la parte gialla
Fate macerare gli aromi per 10 giorni, insieme ad un quarto di grappa, mettendoli in un vaso a chiusura ermetica, agitandolo ogni tanto Dopo i 10 gironi, filtrate, sciogliete il miele nella grappa a bagnomaria e aggiungetele alle sostanze macerate. Mettete in bottiglia e chiudete con un sughero e la ceralacca Fate riposare per 3 mesi, questo liquore è un ottimo ricostituente e energetico