Infuso curativo di Liquore di agrumi torbido e di colore intenso

Si possono utilizzare agrunmi a piacere, a seconda dei gusti.
Togliere la buccia dagli agrumi facendo attenzione a togliere solo la buccia “colorata”. Bisogna lasciare la parte bianca. Se volete preparare un liquore a base di arance o limoni dovete utilizzare la scorza di 3 frutti. Se volete fare un liquore a base di mandarance avete bisogno della buccia di 6 frutti.
Prendere le scorse e mettetele in infusione con un litro di alcol puro e lasciatele in infusione per 5 giorni
Dopo 5 giorni filtrate l’infuso così ottenuto e aggiungete 1 litro di acqua distillata dove precedentemente avrete fatto sciogliere un kilogrammo di zucchero.
Dovete lasciare questo infuso a stagionare un mese, in cantina.. Se invece dell’alcol utilizzate la grappa, dopo i primi 5 giorni di infusione dovrete allungare con mezzo litro di acqua nella quale avete fatto sciogliere 800 grammi di zucchero.