Infuso curativo di Grappa con coni di abete rosso

L’abete rosso, PICEA EXCELSA, viene utilizzato come albero di Natale, usanza che ne provoca un errato abuso e disboscamento. Il legno dell’abete rosso viene utilizzato molto anche in falegnameria, per costruire mobili e casse di risonanza degli strumenti musicali a corda.
La resina e la corteccia, inoltre, venivano utilizzate nell’industria conciaria.
Il tronco è scuro e gli aghi sono a spirale, e la cima è appuntita.
I coni vanno raccolti all’inizio dell’estate, ha proprietà espettoranti.

Ingredienti
2 litri di grappa
10 coni di abete rosso
4 cucchiai di zucchero

Raccogliere i coni di abete rosso, metteteli in un vaso con la bocca larga e cospargeteli con lo zucchero
Far ammorbidire i coni per 2 giorni
Versare sulle pigne 1 litro di grappa e lasciare il tutto in infusione, in un luogo caldo, per 15 giorni
Dopo i 15 giorni filtrare e aggiungere l’altro litro di grappa
Lasciare questo infuso in cantina, per 3 mesi, a stagionare.
Questa grappa aiuta ad alleviare i piccoli malanni delle vie respiratorie.